Палеодиета

Что такое палеодиета?

Термин «палео» - это аббревиатура, обозначающая период палеолита, палеолита. Палеодиета, также известная как «каменная диета», основана на оригинальном рационе охотников и собирателей и имитирует его с продуктами, доступными сегодня. В палеодиете большое внимание уделяется качеству продуктов питания и экологичности. В этой диете основу диеты составляет пища, которая была доступна в подобной форме в каменном веке, то есть в течение 2,5 миллионов лет эволюции. Говорят, что диета каменного века помогает уменьшить типичные широко распространенные заболевания, которые якобы вызваны потреблением промышленных товаров и зерна. К ним относятся, например, сахарный диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.

Курс палеодиеты

План диеты палеодиеты состоит в основном из источников жиров и белков, а также фруктов и овощей. Разрешено употреблять только натуральные продукты. Избегают зерновых продуктов, промышленного сахара, бобовых и молочных продуктов. Также запрещены алкоголь, кофе и табак. Принцип, лежащий в основе этого, относительно прост. Мы должны есть только то, что люди ели тысячи лет назад, до открытия сельского хозяйства и земледелия. В конце концов, в каменном веке не было промышленных товаров. Наиболее важные палео-продукты включают мясо, рыбу, яйца, салат, орехи, (животный) жир, фрукты и овощи. Когда дело касается мяса, важно обращать внимание на его качество, так как промышленное выращивание совершенно не соответствует концепции палеодиеты. В большинстве случаев рекомендуется постепенное введение в рацион питания каменного века, например, постепенно в течение 30 дней.

Как выглядит палео-завтрак?

Для многих новичков в палеодиете самая большая проблема - это завтрак. Многим не хватает шоколадных мюсли или белого хлеба на завтрак. Тем не менее, есть множество способов сделать завтрак сладким, соленым или несладким. Один из способов создания палео-мюсли без сахара и зерен включает:

• Орехи кешью,
• Миндаль,
• Кокосовая стружка,
• Фундук,
• Бразильский орех,
• Семена подсолнечника,
• Семена чиа, кокосовое масло,
• Мед и
• молотая ваниль.

При желании можно добавить сладкий изюм и сухофрукты. Все это мелко нарубается и запекается в разогретой духовке 20-25 минут. Еще один вариант завтрака - сладкая яичница с фруктами. Смешайте два яичных желтка с медом и лимонным соком, обжарьте все это с ½ столовой ложки кокосового масла и добавьте кусочки манго с кокосом или банана с миндалем и корицей по мере необходимости. Любители хлеба могут приготовить свой собственный хлеб из палеозерновых злаков, который выпекается исключительно из семян и ядер. Для этого вам понадобится:

• Льняная мука,
• Семена подсолнечника,
• Семена тыквы,
• Семена кунжута,
• Топленое,
• Tahini,
• Порошок для выпечки,
• Яйца,
• молотая ваниль,
• Корица и
• Поваренная соль.

Тесто выпекается 40 минут, затем охлаждается. Вы также можете съесть домашний гуакамоле или хлеб с салатом из брокколи карри.

Как выглядит палео-ланч?

Есть много способов есть легкоусвояемую и здоровую пищу с помощью палеодиеты. Обширные рецепты Палео не содержат зерна, молочных продуктов и сахара. Примеры - рулет из индейки с салатом из спаржи и филе окуня с рагу из паприки. Домашний хлеб из семян и семян также можно есть с салатом или овощами на обед.

Как выглядит палео-ужин?

Как и обед, ужин может быть разнообразным и полезным. Существует множество вкусных рецептов, содержащих много ценных витаминов и минералов. Чтобы целенаправленно похудеть, есть легкие рецепты, например, салат из свежего грейпфрута и авокадо или экзотическая рыба с кокосовым карри. Пряный тушеный лук с печенью птицы, баранину из духовки или домашний картофель фри из сладкого картофеля тоже можно съесть на ужин.

Побочные эффекты палеодиеты

Для многих людей отказ от зерна и переход на липидный обмен означает, что организму нужно определенное время, чтобы привыкнуть. В начале диеты часто чувствуется слабость и усталость. Для изменения метаболизма может потребоваться несколько недель. В зависимости от того, как вы употребляете и комбинируете разрешенные продукты, в начале изменения диеты могут возникнуть проблемы с пищеварением. Если вы недавно начали есть много овощей, в организме поступает много клетчатки, которая может вызвать чувство сытости и газов.Употребление большого количества мяса может привести к запорам. После периода акклиматизации проблемы с пищеварением обычно проходят при условии сбалансированного меню.

Критика палеодиеты

Многие ученые и современные медицинские работники считают основу палеодиеты чепухой, поскольку наши гены развивались тысячелетиями. Ученый Джонатан Притчард из «Отделения генетики и биологии» знаменитого Стэнфордского университета доказал в 2006 году, что около 700 участков генов человека изменились за последние 5 000–15 000 лет. Эволюционные биологи также критикуют, что виды фруктов и овощей, которые мы едим сегодня, несопоставимы с теми, что были 10 000 лет назад. Научное обоснование палеодиеты в целом подвергается резкой критике. Тем не менее, отказ от обработанных пищевых продуктов и промышленного сахара в целом кажется полезным.

Многие критики также критикуют высокое потребление мяса в палеодиете, что означает высокое потребление белка организмом. Поэтому вам следует обратить внимание на сбалансированное меню.

Каковы риски / опасности палеодиеты?

Пока человек не ест слишком много мяса, палеодиета не представляет серьезного риска для здоровья. Если мясо потребляется слишком много, уровень мочевой кислоты в организме повышается, что в долгосрочной перспективе увеличивает риск развития камней в почках или подагры. При высоком потреблении мяса также следует контролировать уровень липидов в крови, поскольку это может увеличить вероятность развития кальцификации сосудов (артериосклероза) и сердечно-сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе.

Где я могу найти хорошие рецепты палеодиеты?

В Интернете можно найти бесчисленное количество вкусных рецептов палеодиеты, которые можно очень хорошо приготовить. Есть рецепты разной степени сложности и затрат времени. Аналогичная ситуация и с диетическими книгами по палеодиете, которые часто содержат подробные планы диеты и списки покупок для рецептов. В зависимости от того, предпочитаете ли вы исследовать Интернет и искать конкретные идеи или листать книгу, вы можете найти восхитительные рецепты палеодиеты.

Насколько я могу / должен похудеть с помощью этой диеты?

При палеодиете потеря веса во многом зависит от исходной ситуации и выполнения диеты. Вы можете сделать меню с помощью палеодиеты гибким, и в зависимости от того, сколько калорий вы потребляете каждый день, потеря веса будет разной. Избегая фаст-фуда, сладостей, алкоголя и т. Д., Многие люди могут похудеть. С помощью палеодиеты можно сбросить до 8 килограммов за 14 дней.

Как мне избежать эффекта йо-йо с помощью этой диеты?

Риск эффекта йо-йо, как правило, довольно низок при использовании палеодиеты, поскольку большинство людей понимают это как изменение диеты, а не диету на несколько дней или недель. Если вы хотите через некоторое время прервать палеодиету, вам следует медленно переходить на здоровую сбалансированную диету и постепенно приносить на тарелку продукты, запрещенные в палеодиете. Регулярные упражнения помогают поддерживать желаемый вес в долгосрочной перспективе.

Медицинская оценка диеты

Если вы хотите похудеть, вам поможет палеодиета, так как многие грехи, такие как фаст-фуд, пицца, белая мука и сахар, удалены из меню. Многим сложно обойтись без булочек, мюсли или пасты. Это означает, что из меню удаляется особенно большое количество поставщиков классических углеводов. Тем не менее, для этих блюд есть палео-подходящие альтернативы, которые, однако, довольно дороги. Примеры включают хрустящие мюсли из орехов и семян или домашний хлеб в стиле палео. Переход на диету каменного века радикален, требует много силы воли, времени и денег, чтобы покупать высококачественную пищу и готовить ее в палео-дружественной манере. При соблюдении диеты следует обращать внимание на сбалансированное меню и не употреблять слишком много мяса, так как это может нанести вред в больших количествах. Палеодиета особенно подходит людям, которые страдают (возможно, даже незаметно) непереносимостью. Есть много людей с такими заболеваниями, как нейродермит, которые заметили улучшение своих симптомов при соблюдении палеодиеты. По словам диетологов, большим преимуществом диеты является то, что палеодиета очень внимательно относится к еде. На стол попадает только свежая, необработанная еда, которую вы обычно готовите сами.

Какие есть диеты, альтернативные палеодиете?

Существует множество диет, которые можно попробовать как альтернативу палеодиете, в зависимости от того, насколько быстро и надолго вы хотите похудеть. Если, подобно палеодиете, вы хотите сознательно посвятить себя еде, которую едите, вы можете попробовать комбинированную диету, в которой продукты разделены на группы и их можно есть только в определенных сочетаниях. Метод Логи или диета Glyx фокусируются на том, насколько определенные углеводы повышают уровень сахара в крови выше нормы. Метод Аткинса также является популярным методом похудания с помощью структурированных диет и дисциплинированной программы упражнений. Чтобы похудеть особенно быстро, многие люди пробуют монодиеты, такие как фруктовая или овощная диета, диета из капустных щей или диеты с коктейлями, например, от Almased, Yokebe или Doppelherz®. Чтобы постоянно поддерживать желаемый вес, после диеты следует перейти на здоровую сбалансированную диету и регулярно заниматься спортом.

Сколько стоит палеодиета?

По сути, палеодиета ненамного дороже здорового сбалансированного питания. Потребляется много мяса, рыбы и морепродуктов, содержащих высококачественный белок и животные жиры. Согласно принципу Палео, следует избегать промышленного животноводства, которое увеличивает цену продукта, но соответствует более качественному мясу. Свежие фрукты и овощи потребляются в больших количествах и стоят дороже, чем готовая продукция. Однако стоит потратить деньги на эти полезные продукты, чтобы сделать что-то хорошее для вашего тела.

Палео и алкоголь - это возможно?

В основном, в палеодиете избегают употребления алкоголя, поскольку он используется нами, поскольку он замедляет сжигание жира. Иногда палео разрешается употреблять алкогольные напитки, если они сделаны без зерновых продуктов или добавленного сахара и сделаны из чистых фруктов или овощных соков. Алкогольные напитки, такие как зерно, пиво, виски, рисовое вино и шнапс в сахаре, строго запрещены. Более подходят фруктовые вина (яблочное вино, вишневое вино), белое вино, красное вино и медовое или медовое вино.

Может ли палеодиета помочь при аутоиммунном заболевании?

Число людей, страдающих хроническими заболеваниями, особенно аутоиммунными, неуклонно растет. В нашем обществе растет аллергия, псориаз, тиреоидит Хашимото, воспалительные заболевания кишечника, такие как болезнь Крона и язвенный колит, рассеянный склероз (РС), нейродермит и целиакия и многие другие. Точные причины многих аутоиммунных заболеваний до сих пор неизвестны. Тем не менее, многие люди сообщают, что более здоровый образ жизни и улучшение питания могут улучшить их симптомы. Палеодиета не имеет научно доказанного влияния на улучшение аутоиммунных заболеваний. Тем не менее, многие хронически больные пациенты сообщают о положительном влиянии палеодиеты на их симптомы.

Могут ли дети придерживаться палеодиеты?

В основе своей диеты у детей очень противоречивые, будь то веганские, вегетарианские или палео-диеты. Палеодиета обеспечивает детей многочисленными питательными веществами, которые необходимы им для здорового роста. Диета основана на натуральных свежих продуктах, которые лучше подходят для детей, чем продукты промышленного производства, которые часто содержат много сахара и других добавок. Такая диета помогает детям привыкнуть к «настоящей» пище. Им легче узнать, как выглядит еда, как она ощущается, как пахнет и, наконец, каков вкус. В случае детей важно убедиться, что все питательные вещества, витамины, минералы и микроэлементы находятся на столе, чтобы гарантировать рост без симптомов. На тарелке не должно быть слишком много мяса, а нужно есть много фруктов и овощей.

Палеодиета и наращивание мышечной массы - это возможно?

Палеодиета - это диета, которая также очень популярна среди спортсменов. Однако некоторые спортсмены обеспокоены тем, что обычные продукты для наращивания мышечной массы, такие как молочные продукты, рис и протеиновые коктейли, не относятся к палео. Тем не менее, палеодиета обеспечивает много полезных белков и важных микроэлементов для наращивания мышечной массы. Поскольку наши мышцы в значительной степени состоят из белка, очевидно, что именно этот строительный материал должен быть доступен в достаточных количествах для достижения роста мышц. Палеодиета - это богатая белком форма питания, которая обеспечивает мышцы необходимыми строительными блоками. Многие продукты Палео также помогают минимизировать воспаление в организме и сократить время регенерации мышечных клеток. Для оптимального построения мышц важны три области: тренировки, питание и восстановление. Палеодиета может эффективно повысить успешность тренировок.

Палеодиета при беременности - возможно ли?

Вопрос о том, подходит ли палеодиета при беременности, критически обсуждается в Германии. Есть много сторонников веганской или палеодиеты для беременных и кормящих женщин. Однако многие ортодоксальные врачи придерживаются мнения, что будущие дети и младенцы особенно нуждаются в углеводах, молоке и молочных продуктах для бессимптомного роста.