Ферменты поджелудочной железы

введение

Поджелудочная железа производит целый ряд различных ферментов для переваривания углеводов, жиров и белков и высвобождает их в двенадцатиперстную кишку.

Вы можете найти подробную информацию о поджелудочной железе здесь: Поджелудочная железа - анатомия и заболевания

Какие ферменты вырабатывает поджелудочная железа?

Первая группа ферментов - это ферменты, расщепляющие белок, также называемые протеазами. Это включает:

• трипсиногена
• химотрипсиноген
• и эластаз.

Вся группа ферментов расщепляет белки пищи на мельчайшие компоненты - аминокислоты. Некоторые ферменты разрезают части на конце аминокислотной цепи, другие - в середине цепи между аминокислотами.

Вторая группа ферментов поджелудочной железы - это ферменты расщепления углеводов. Эти ферменты включают

• Альфа-амилаза
• и рибонуклеаза.

Они разрезают длинные углеводные цепи, такие как хлеб или макароны, на небольшие молекулы сахара, чтобы они могли всасываться в организм.

Последняя группа относится к ферментам, расщепляющим жир, к которым относится липаза поджелудочной железы.
Эти три группы ферментов охватывают все три основных питательных компонента: жиры, углеводы и белки, и абсолютно необходимы для пищеварения.

Помимо ферментов, поджелудочная железа также производит гормоны, такие как инсулин и глюкагон, но они попадают в кровь, а не в кишечник.

Здесь вы можете найти дополнительную информацию о: Функции поджелудочной железы

Расщепители углеводов

Альфа-амилаза

Один из ферментов поджелудочной железы - альфа-амилаза. Альфа-амилазы - это фермент, который разрывает определенную связь в крахмале и, таким образом, расщепляет углеводы на мелкие полисахариды или двойные сахара.

Альфа-амилаза - это эндоамилаза. Как и ножницы, он может разрезать середину молекулярной цепочки, а не просто отрезать кусочки с конца. Это имеет то преимущество, что можно легко обойти неприступные связи в разветвленных сахарных цепях. Это основное отличие от бета-амилаз, которые могут разрезать только концы цепей. Амилазы производятся как в поджелудочной железе, так и в поджелудочной железе.

Короткие сахарные цепи, производимые амилазой, могут абсорбироваться тонкой кишкой и использоваться организмом, в то время как длинные сахарные цепи не могут использоваться. Альфа-амилаза проявляет наивысшую активность при значении pH от нейтрального до щелочного (значение pH> 7). Повышение уровня альфа-амилаз в крови - лабораторный параметр, который служит предупреждающим признаком панкреатита.

Вы можете найти гораздо больше информации в нашей теме: Альфа-амилаза

глюкозидазы

Глюкозидаза - это общее название, которое описывает все ферменты, которые отвечают за расщепление сахарных цепей на отдельные молекулы сахара. У людей они особенно расположены на слизистой оболочке кишечника. Ингибиторы глюкозидазы могут использоваться в качестве препаратов для снижения уровня сахара в крови при сахарном диабете 2 типа.

Расщепитель жира

Липаза

После того, как липаза попадает в двенадцатиперстную кишку, она расщепляет триацилглицериды из пищи. Липаза превращает триацилглицерины в отдельные жирные кислоты и глицерин. Эти отдельные части могут абсорбироваться и использоваться кишечником. Липаза неактивна без посторонней помощи и нуждается во вспомогательных ферментах и ​​кальции для расщепления жиров.

Вспомогательные ферменты также вырабатываются поджелудочной железой и активируются в кишечнике. Значительное повышение уровня липазы в сыворотке, то есть липазы в крови, является маркером воспаления поджелудочной железы.

Вам также может быть интересно:

• Липаза
• Липаза повышена

Лабораторные показатели всегда следует определять, если есть подозрение на панкреатит, хронический панкреатит или боль в верхней части живота.

Липаза сыворотки также может повышаться при других заболеваниях, таких как язва двенадцатиперстной кишки, кишечная непроходимость или некоторые инфекционные заболевания. Однако это увеличение не так сильно, как при остром панкреатите. Значения могут увеличиваться до восьмидесяти раз по сравнению с нормальным значением.

Подробнее по теме: Воспаление поджелудочной железы

Фосфолипаза А и В.

Фосфолипазы также относятся к ферментам, расщепляющим жир. Они убирают жирные кислоты из фосфолипидов. Фосфолипиды - это сложные жиры, которые составляют важную часть клеточных мембран.
Фосфолипаза А отделяет остатки жирных кислот от первого и второго атомов углерода. Фосфолипаза B может разрушать так называемые сложноэфирные связи.
Помимо фосфолипаз A и B, существуют также фосфолипазы C и D, но они принадлежат к своей собственной подгруппе.

Холестерин стераза

Холестеринэстераза - это гидролитический (водорастворимый) фермент, который с помощью воды расщепляет сложноэфирную связь между карбоксильной группой органической кислоты и группой ОН холина. Важным примером этого класса ферментов является ацетилхолинэстераза. Это расщепляет передающее вещество ацетилхолин на компоненты и перерабатывает его в нервных клетках. Холинэстеразы в основном образуются в печени и, следовательно, также являются сигналом к ​​повреждению печени. Они подходят для постоянного наблюдения за имеющимися заболеваниями печени.

Читайте больше информации об одном Дефицит холестерин стеразы

Расщепители нуклеиновых кислот

Дезоксирибонуклеаза и рибонуклеаза

Расщепители нуклеиновых кислот дезоксирибонуклеазы и рибонуклеазы представляют собой ферменты, которые могут расщеплять ДНК и РНК. Рибонуклеаза одна встречается у людей. Это вырабатывается в поджелудочной железе и разрывает сложноэфирную связь между фосфатной группой и гидроксильной группой.

Поскольку все живые существа, как растения, так и животные, хранят свою генетическую информацию в ДНК и РНК, эти структуры также присутствуют в нашей пище и должны разрушаться ферментами.

Расщепитель белка

Трипсин и хмотрипсин

Ферменты, расщепляющие белок, и их предшественники также вырабатываются в поджелудочной железе. Белки описывают все пищевые компоненты, состоящие из аминокислот. Полные цепочки аминокислот не могут использоваться человеческим организмом, аминокислоты должны быть разделены. Трипсин вырабатывается в поджелудочной железе на предварительном этапе и высвобождается вместе с ингибитором для защиты поджелудочной железы. Трипсин - это фермент, который особенно хорошо действует на основные аминокислоты.

Помимо своей активности, трипсин также может активировать другие ферменты. Это также включает химотрипсин, сериновую протеазу, которая расщепляет особенно ароматические аминокислоты. Предшественник химотрипсина также вырабатывается в поджелудочной железе и активируется только в кишечнике.

Повышенная концентрация химотрипсина в стуле может быть признаком заболеваний поджелудочной железы. И трипсин, и химотрипсин имеют оптимум pH в диапазоне от семи до восьми и, следовательно, в слегка щелочном диапазоне.

эластазы

Другой фермент, предшественник которого вырабатывается в поджелудочной железе, - эластаза. Эластаза также активируется трипсином. Это фермент, расщепляющий белок.
Эластаза поджелудочной железы выводится из организма в неизменном виде со стулом после выработки и поэтому может использоваться в качестве надежного маркера заболевания или гипофункции поджелудочной железы. Повышенная выработка эластазы может привести к повреждению легких.

коллагеназы

Коллаген содержится в соединительной ткани многих живых существ и может расщепляться коллагеназами. Коллагеназы - это ферменты, расщепляющие белки, так называемые пептидазы. У человека большинство коллагеназ являются металлопротеазами.
Эти коллагеназы зависят от ионов определенных металлов, чтобы выполнять свои функции. Некоторые бактерии также имеют коллагеназы. Таким образом, например, клостридии могут разрушать соединительную ткань в кишечнике.

Если у вас есть еще один интерес к этой теме, прочтите нашу следующую статью ниже: Коллагеназа

Калликреин

Калликреин представляет собой сериновую протеазу и, следовательно, фермент, расщепляющий белок, который выполняет множество задач в организме. В крови есть предшественник калликреина, который влияет на свертываемость крови. Калликреин также влияет на кровяное давление и водно-солевой баланс организма. Калликреин также участвует в воспалительных процессах. Производство происходит в поджелудочной железе, поджелудочной железе полости рта и почках. Известно около пятнадцати подтипов калликреина. Некоторые из этих подтипов также можно определить как опухолевые маркеры.

карбоксипептидазы

Карбоксипептидазы входят в число ферментов, расщепляющих белок, которые вырабатываются поджелудочной железой. Активация в кишечнике происходит через фермент трипсин. После этой активации карбоксипептидазы отщепляют аминокислоты от конца аминокислотных цепей в пище. Карбоксипептидаза A расщепляет аминокислотную цепь в соответствии с ароматическими аминокислотами, а карбоксипептидаза B - в соответствии с основными аминокислотами. Таким образом, карбоксипептидазы помогают сделать белки пищи пригодными для организма.

Как можно стимулировать выработку ферментов поджелудочной железы?

Ферменты поджелудочной железы подчиняются контурам управления, состоящим из гормонов и нервных стимулов в организме. Одна только мысль о еде приводит в движение некоторые из этих контуров управления, и производство пищеварительных ферментов увеличивается.
Следующий стимул - растяжение желудка перед необходимостью переваривать пищу. Основные стимулирующие гормоны - секретин и холецистокинин. Секретин способствует выработке панкреатического сока, а холецистокинин способствует секреции ферментов. Управление извне вряд ли возможно.

Подробнее по теме: Функция поджелудочной железы

Как можно увеличить ферменты поджелудочной железы?

Повышенное производство ферментов поджелудочной железы может иметь множество причин. Особенно большое повышение ферментов в крови указывает на острое воспаление поджелудочной железы. Поэтому, если боль в верхней части живота неясна, всегда следует учитывать эти лабораторные показатели.
Еще одна возможная причина повышения значений - наличие доброкачественной или злокачественной опухоли поджелудочной железы.

После длительного воспаления поджелудочной железы суженные протоки могут сохраняться как долгосрочное последствие и, таким образом, продолжать повышать уровень ферментов поджелудочной железы. Другие серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта также могут повысить эти лабораторные показатели. Который включает :

• Кишечная непроходимость,
• Перфорация кишечника

Некоторые лекарства также могут повышать активность определенных ферментов. Гепарин, опиаты, антибиотики, а также противозачаточные таблетки - все это влияет на выработку ферментов. Измененные лабораторные показатели всегда следует обсуждать с лечащим врачом.

Что может вызвать снижение уровня ферментов поджелудочной железы?

Пониженное количество ферментов поджелудочной железы эквивалентно недостаточной активности поджелудочной железы. Хроническое воспаление поджелудочной железы может ограничивать способность вырабатывать ферменты в течение более длительного периода времени. Злокачественные опухоли поджелудочной железы также могут ослабить функцию железы.

Вам также может быть интересно: Вот как можно распознать рак поджелудочной железы

Муковисцидоз может быть генетической причиной. Нарушение секрета, наиболее известное как заболевание легких, также влияет на поджелудочную железу. Такая недостаточная функция часто проявляется при расстройствах пищеварения. Однако эти симптомы обычно появляются только тогда, когда функция поджелудочной железы падает ниже десяти процентов от нормальной. Терапия в основном ограничивается специальной терапией.

Подробнее по теме: Панкреатическая недостаточность