Задачи желудка

вступление

Желудок (желудочек, желудок) - это трубчатый полый мышечный орган, который используется для хранения, измельчения и гомогенизации съеденной пищи.
Емкость для взрослых обычно составляет от 1200 до 1600 мл, хотя внешняя форма желудка может быть очень разнообразной.

О пищевод смешивается со слюной, Пища из ротовой полости в желудокгде, добавив Желудочная кислота в Химус возникает.

По перистальтике (волнообразный рисунок движения мышц) становится Пища, смешанная с желудочным соком и далее раздавлен.
После Время выдержки 1-6 часов становится химусом, который уже был брошен на порциями в следующие Двенадцатиперстная кишка (Двенадцатиперстная кишка) опорожняется.

Функции желудка в пищеварении

В желудок функционально разделен на разные отделы: пищевод открывается в верхнюю часть, Кардиа, за которым следуют Fundus и Корпускоторый образует основную часть желудка. Ниже расположены Антрум а также Привратник, нижнее отверстие желудка.

В Стенка желудка состоит из структуры, типичной для органов желудочно-кишечного тракта гладкие мышцы и прилегающей слизистой оболочке, но с мышечной оболочкой Кроме того третий слой для продольных и поперечных мышц косые мышечные волокна (Косые волокна). Эти Мышечный слой обеспечивает сильную перистальтику, то Смешивание а также Дробление из Содержимое желудка обслуживать.
Помимо гомогенизации химуса, перистальтические волны также служат для его гомогенизации. Дальнейший транспорт по направлению к привратнику, где он порциями опорожняется в Двенадцатиперстная кишка приходит.

Желудок также служит резервуар, в котором пища может храниться так, чтобы потребность организма в питательных веществах могла быть удовлетворена с помощью нескольких приемов пищи в течение дня.
Регулярное порционное опорожнение желудка в Тонкий кишечник гарантирует, что химус равномерно и плавно попадает в последующие отделы пищеварительного тракта.

В Продолжительность пребывания химуса в желудке в зависимости от потребляемой пищи: Легкоусвояемые продукты, такие как фрукты и углеводы, остаются в желудке всего 1-2 часа, в то время как продукты, богатые жирами и белками, трудно перевариваются и достигают тонкой кишки только через 6-8 часов. Проглоченная жидкость течет по внутренней стенке малой кривизны, так называемой желудочной улице, непосредственно в дистальную часть желудка.

В Слизистая оболочка желудка продуцируется непрерывно Желудочный сокКто сделал Соляная кислота, муцины, бикарбонат, пищеварительные ферменты и внутренний фактор состоит.
В соляная кислота заботится о ней низкий pH для сильно кислой среды в желудке, что, с одной стороны, Убийство микроорганизмов служит и, с другой стороны, в Переваривание белков помогает.
Поверхностные клетки выделяют слизистую оболочку желудка Бикарбонат и слизь, посредством чего Слизистая желудка себя Защищен от агрессивной желудочной кислоты становится.

Подробнее по теме здесь: Слизистая желудка

После того, как пища достигает желудка, она проходит через Увеличение объема для растяжки живота и чтобы повышенная секреция из Желудочная кислота. Помимо механического измельчения пищи перистальтическими волнами, начните с Смешивание химуса с желудочной кислотой в первые шаги пищеварения.

Вы можете найти дополнительную информацию по теме здесь: Желудочная кислота

Отказ от желудочной кислоты

в Область глазного дна и тела желудка секретировать париетальные клетки слизистая оболочка желудка соляная кислота (HCl)что Главный компонент желудочного сока формы.
Соляная кислота достигает концентрации до 150 мМ, что означает, что значение pH может локально упасть до значений ниже 1,0. Этот низкий pH делает его Рост бактерий а также предотвращены другие патогены.
также денатурировать (= структура разрушена) содержится в пищевой пульпе Белки в кислой среде и, таким образом, может легче расщепляться пептидазами.

Еще одна важная функция желудочной кислоты заключается в том, что Активация неактивного пепсиногена, который вырабатывается основными клетками слизистой оболочки желудка, в пепсин - пептидазу, расщепляющую белки, поступающие с пищей.

Париетальные клетки («Париетальные клетки») в слизистой оболочке форма HCl, протонами водорода через H + K + -АТФазы ("Протонные насосы«) Секретируются в просвет желудка в апикальной (выше) мембране активированных париетальных клеток.
Концентрация протонов в желудочном соке может достигать 150 ммоль / л и, следовательно, в 106 раз выше, чем в крови. Хлорид-ионы следуют за протонами через апикальные хлоридные каналы в просвет желудка, и образуется HCl.
Определяющим этапом секреции соляной кислоты является установка протонных насосов в апикальной мембране париетальных клеток: в состоянии покоя H + K + -АТФазы хранятся в тубуловезикулах, после активации они сливаются с клеточной мембраной. .

Подробнее по теме здесь: Желудочная кислота

Отказ от желудочного сока

В Железы слизистой оболочки желудка находятся разные типы клеток, прилегающие клетки, париетальные или париетальные клетки, основные клетки и эндокринные клетки.
Они производят вместе 2-3 литра желудочного сока в день, изотоническая жидкость, Основные ингредиенты: соляная кислота, пепсиногены, слизь, бикарбонат и внутренний фактор. находятся.
Значение pH желудочного сока в значительной степени определяется кислотой желудочного сока и колеблется от 1 до 7 в зависимости от производства кислоты.

В Секреция регулируется по мере необходимости и поэтому в межпищеводных фазах (фазах между приемами пищи) постоянно выделяется небольшое количество желудочного сока, пока он после проглатывания максимальной секреции приходит.

Производство желудочного сока подвергается сложной эндокринной регуляции, которая контролируется большим количеством желудочно-кишечных гормонов и нейромедиаторов: гастрин, гистамин и ацетилхолин способствуют секреции желудочного сока, тогда как соматостатин, GIP (желудочный ингибирующий белок), секретин, CCK (холецистокинин) и простагландин E2 обладают ингибирующим действием.

Задача привратника

В Привратник желудка (привратник) состоит из гладких мышц, расположенных кольцом, тот самый сильная мышца сфинктера (M. sphinkter pylori) образуется на выходе из желудка и, таким образом, отделяет желудок от двенадцатиперстной кишки.

Работа привратника - обеспечивать желудок. гомогенизированная каша порционно через ритмические сокращения транспортироваться в двенадцатиперстную кишку. Кроме того, Обратный поток из Предотвращает попадание кишечного содержимого в желудок.

В Открытие желудочного портера проходит через Блуждающий нерв контролируется рефлексом (пилорический рефлекс), запускающим перистальтические волны сокращения, и поэтому небольшие порции (болюс) содержимого желудка (химуса) попадают в двенадцатиперстную кишку.

В дополнение Область пилорических желез, которые выделяют щелочной секрет, который Нейтрализация кислой пищевой мякоти служит.

Функции слизистой оболочки желудка

В Поверхность слизистой оболочки желудка проходит через многочисленные Крипты (железы желудка) сильно увеличен. Внутри этих желез находятся разные типы клетоккто вместе Производят желудочный сок.

На Железистая основа так называемые Основные ячейки локализованный. Это базофильные клетки с апикальными секретерными гранулами, которые Пепсиноген содержат протеазу для Переваривание белков.
Помимо пепсиногена, основные клетки также секретируют Липаза желудка для расщепления жиров.

Париетальные клетки (Париетальные клетки) расположены в Железистый центр и являются единственными ячейками, которые Производят соляную кислоту может.
Кроме того, париетальные клетки производят Внутренний фактор, транспортный белок, который отвечает за абсорбцию Витамин B12 необходим в терминальном отделе подвздошной кишки.

Смежные клетки сесть в районе Железистая шея и секрет Бикарбонат и мокрота (муцины).

Нейроэндокринные клетки (Клетки H, D и G) находятся в вся слизистая оболочка желудка распространять и производить Нейротрансмиттеры а также желудочно-кишечные гормоны для контроля пищеварения.

Помимо желудочных желез, слизистая оболочка состоит из собственно желез. Поверхностные эпителиальные клетки, дем Защита слизистой оболочки Служат против агрессивной желудочной кислоты, выделяя слизь и бикарбонат для ее нейтрализации.

Вы можете узнать больше по теме здесь: Слизистая желудка